德興股份開(kāi)創(chuàng )中國健康福利養殖時(shí)代，走食品安全之路
- 時(shí)間：2017-12-23 20:54來(lái)源：德興股份 點(diǎn)擊：次
- 能繁母豬一萬(wàn)多頭。
- 2007年開(kāi)始使用群養系統。
- 妊娠母豬孕期大部分時(shí)間為群養，欄舍采用實(shí)體與漏縫結合的地面。
- 相對穩定的群體；
- 干燥的實(shí)心地面，用隔板劃分出躺臥區；
- 有效的環(huán)境豐容材料。
廣東德興食品股份有限公司董事長(cháng)姚輝德先生一直努力讓公司走在行業(yè)的前列。
德興公司自1996年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)養豬業(yè)務(wù)。
生產(chǎn)6-8胎后淘汰。
2005年，董事長(cháng)姚輝德到海外歐美參觀(guān)大型養豬企業(yè)，訪(fǎng)問(wèn)結束后，他堅信在中國也可以采用母豬群養的生產(chǎn)方式。”在國外參觀(guān)時(shí)，看到母豬自由自在地生活在群養環(huán)境里，生產(chǎn)效益極其良好。后續我進(jìn)一步了解到健康的母豬是一個(gè)豬場(chǎng)安身立命的根本。”
隨后，2007年德興引進(jìn)了群養系統，開(kāi)始了小規模的母豬群養試驗。常務(wù)副總姚燕青表示，這種飼養模式不僅讓動(dòng)物直接受益，對公司業(yè)務(wù)和員工感受來(lái)說(shuō)，也是有利的：“環(huán)境豐容的母豬群養系統能夠提高豬只免疫力，減少應激，降低不良激素的分泌，從根本上提高豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量及安全。”
減少動(dòng)物的痛苦
相較于使用限位欄系統的飼養方式，母豬群養系統有很多優(yōu)勢。
限位欄限制了母豬的行動(dòng)，使其無(wú)法轉身、移動(dòng)、表達自然行為（如拱地、筑巢），或者與同伴互動(dòng)。生活在限位欄中的母豬，緊張壓抑，其免疫力較低。而生活在環(huán)境豐容的群養系統中的母豬，其基本的活動(dòng)、社交和覓食需求能夠得到滿(mǎn)足。
群養系統的主要特征如下（詳細信息參見(jiàn)附錄表2）：
此外，獨立飼喂的技術(shù)也讓群養系統成為保證生產(chǎn)效率和福利水平的理想選擇。
“通過(guò)小規模的群養觀(guān)察，我們確定了生活在群養系統中的母豬更加健康，能繁殖出更健康的仔豬。如今，我們對非常注重細節，對飼養的豬有高度的責任心。”
目前，世界上很多地方已經(jīng)開(kāi)始采用妊娠母豬群養系統，有些國家甚至要求采用群養系統。然而，中國的企業(yè)和農場(chǎng)主或許對群養系統仍有一些擔憂(yōu)，如成本、生產(chǎn)風(fēng)險以及是否適用于中國本土環(huán)境。在動(dòng)物福利國際合作委員會(huì )（ICCAW）的推薦下，德興成為中國本土母豬群養系統的首批試點(diǎn)。ICCAW主席席春玲女士表示：德興一直堅持走健康福利養殖之路。由于動(dòng)物福利在中國仍然是一個(gè)較新的概念，德興的經(jīng)驗將對中國動(dòng)物福利的發(fā)展有重要參考意義。”
提高企業(yè)的效益
技術(shù)經(jīng)理姚志翔表示：“群養是高福利養殖中的重要一環(huán)�？梢詾槟肛i提供更多的自由，使其健康程度更高，而且能及時(shí)發(fā)現異常母豬，從而使胎兒成活率更高。高福利養殖可以保障母豬的健康、降低淘汰率，帶來(lái)商業(yè)利益。”
表1：德興生產(chǎn)數據-單一場(chǎng)區階段性對比（N/M=未測量）
群養系統能夠減少母豬的反復異常行為（刻板行為）、身體損傷和跛足現象。上述健康與福利問(wèn)題1，會(huì )導致動(dòng)物活動(dòng)水平、繁殖能力下降，淘汰時(shí)間提前，進(jìn)而影響企業(yè)的經(jīng)濟效益。
刻板行為是由于動(dòng)物無(wú)法表達自然行為而產(chǎn)生的重復性的異常行為�？贪逍袨榈陌l(fā)生表明動(dòng)物正長(cháng)期生活在緊張、無(wú)聊的環(huán)境中。限位欄系統飼養的母豬，其刻板行為（尤其是空嚼）的頻率最高可達到群養母豬的5倍，導致牙齒損傷、影響營(yíng)養攝入，還會(huì )降低繁殖水平、消耗過(guò)多能量。
聚焦環(huán)境豐容：
在使用群養系統的初期，找到讓豬能夠安全咀嚼、玩耍和食用的豐容材料具有一定的挑戰性。經(jīng)過(guò)一番試驗，德興最終采用了麻袋、天然材料制成的繩索，以及添放可食用材料的吊籃。
聚焦跛足以及隔板的使用 ：
新建欄舍內的尖銳地面使得跛足發(fā)生頻率較高，但經(jīng)過(guò)良好的管理，跛足率降低了三分之二。在欄舍一側用隔板建造的小型獨立躺臥區具有實(shí)心、干燥的地面，72%的母豬在休息時(shí)選擇躺臥區。
提升員工的能力
“最初，我們的員工不愿意接受新系統，因為這需要改變工作方式，并且需要花費精力訓練母豬使用電子飼喂站。但公司高層在國外看到了母豬群養的優(yōu)勢，因此在高層的要求下，我們先試驗了一批群養。生產(chǎn)數據表明，產(chǎn)子量上升，分娩率上升，死胎黑胎比例大幅下降，產(chǎn)房也更好管理了。因此員工改變了觀(guān)念，開(kāi)始接受新的群養系統。
員工對豬的習性的了解，以及福利狀況的管理把控，對母豬群養系統的成功至關(guān)重要。德興在員工培訓方面走在了行業(yè)的前列，建立了德興國際（臺農）培訓中心。
繼續前行
德興團隊將在改善動(dòng)物福利的道路上繼續前行。目前，他們正在進(jìn)行育肥豬的福利養殖試驗。未來(lái)或許將嘗試取消產(chǎn)床，實(shí)現母豬的自由分娩。他們深知高福利產(chǎn)品有較高的市場(chǎng)需求：
近期的一份市場(chǎng)調查表明，83%的中國消費者希望母豬能夠擺脫限位欄的束縛，有一定的活動(dòng)空間，超過(guò)75%的消費者愿意為此支付更高的費用。（《中國公眾對生豬福利的認知與福利豬肉消費意愿調查報告》，世界動(dòng)物保護協(xié)會(huì )，2016）。
表2：環(huán)境豐容的群養系統的主要特征
