智能化豬場(chǎng)運營(yíng)模式與生產(chǎn)效益高峰論壇
- 時(shí)間：2016-08-03 11:11來(lái)源：廣東德興 點(diǎn)擊：次
2016年8月2日下午，智能化豬場(chǎng)運營(yíng)模式與生產(chǎn)效益高峰論壇于下午在廣東汕頭隆重舉行。中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )等相關(guān)領(lǐng)導、上市農牧公司高管、國內規�；B豬企業(yè)家、各省市養豬協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、高校院所領(lǐng)導以及國際戰略合作伙伴等200多位國內外嘉賓與到場(chǎng)嘉賓解析行業(yè)升級轉型及注冊投入產(chǎn)出的經(jīng)濟效益杠桿，分享福利養殖經(jīng)驗及人才培養新理念。
會(huì )議現場(chǎng)
會(huì )議現場(chǎng)
出席本次論壇的嘉賓有廣東省農業(yè)廳副廳長(cháng)、省畜牧局局長(cháng)鄭惠典，華南農業(yè)大學(xué)副校長(cháng)廖明，荷蘭駐廣州領(lǐng)事館參贊 Bertrille Snoeijer宋賀焱，世界動(dòng)物保護協(xié)會(huì ) Rob Gregory（格雷先生），中國畜牧獸醫學(xué)會(huì )養豬分會(huì )理事長(cháng)王立賢，世界動(dòng)物福利合作委員會(huì )ICCAW會(huì )長(cháng)席春玲，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)殷成文，廣東省養豬行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)吳秋豪，汕頭市人民政府副秘書(shū)長(cháng)陳文炳，汕頭市農業(yè)局局長(cháng)吳俊欽，中共潮南區委副書(shū)記鄭凱舟，潮南區人民政府常務(wù)副區長(cháng)陳運源，中共井都鎮委書(shū)記林學(xué)偉，廣東溫氏食品集團股份有限公司CEO 溫志芬，北京大北農科技集團有限公司董事長(cháng)邵根伙，牧原食品股份有限公司董事長(cháng)秦英林，嘉吉投資中國有限公司（艾登）中國區總經(jīng)理權太勇，卡美農業(yè)技術(shù)咨詢(xún)有限公司董事會(huì )主席、美國迦太基獸醫服務(wù)有限公司總裁Joseph F.Connor 康納博士，中糧肉食投資有限公司副總經(jīng)理沈云祥，廣發(fā)證券董事總經(jīng)理陳家茂，潮南區井都鎮人民政府鎮長(cháng)、潮南臺灣農民創(chuàng )業(yè)園管委會(huì )主任張嘉慧。
世界動(dòng)物福利合作委員會(huì )ICCAW席春玲會(huì )長(cháng)
世界動(dòng)物福利合作委員會(huì )ICCAW席春玲會(huì )長(cháng)在致辭中指出，養豬企業(yè)欲在中小型豬場(chǎng)中脫穎而出，動(dòng)物福利是可循之路，并呼吁關(guān)注動(dòng)物福利，打造美好生活。
中國畜牧獸醫學(xué)會(huì )養豬分會(huì )王立賢理事長(cháng)
中國畜牧獸醫學(xué)會(huì )養豬分會(huì )王立賢理事長(cháng)提到，當前中國養豬業(yè)存在的問(wèn)題是遺傳性能沒(méi)有發(fā)揮，但可以通過(guò)動(dòng)物福利理念發(fā)展傳統養豬業(yè)，推進(jìn)中國養豬業(yè)往更加健康高效智能化的方向發(fā)展。
廣東德興食品股份有限公司副總經(jīng)理、上海德牧裝備科技有限公司董事長(cháng) 姚燕青
廣東德興食品股份有限公司副總經(jīng)理姚燕青指出，德興北歐農場(chǎng)通過(guò)整體規劃，使豬群更高效流轉，并重視福利養殖、經(jīng)濟效益占地及人才培養。在技術(shù)引進(jìn)方面，由于中國與國外氣候不同；國內外防疫要求不同與局限；員工基礎不同等因素，因此不能盲目照搬。通過(guò)德興20年的養殖經(jīng)驗，沉淀對品質(zhì)的要求，對客戶(hù)的責任與對豬的承諾，上海德牧（上海德牧為廣東德興下屬子公司，專(zhuān)為豬場(chǎng)提供采購、建造、設計、實(shí)施、人才等一體化解決方案和交鑰匙工程）知道豬想要什么，并通過(guò)德興北歐農場(chǎng)解決升級轉型二大痛點(diǎn)，即豬舍建設與人才短缺的問(wèn)題；另外，行業(yè)發(fā)展面臨著(zhù)土地制約、環(huán)保制約的制約因素。她指出德興北歐農場(chǎng)擁有5大特點(diǎn)：豬群高效流轉、建設周期快、人員高效工作（2000頭母豬僅需8+1位生產(chǎn)員工）、有效防疫隔離（良好的豬場(chǎng)的防疫管理是必要的管控防疫）以及土地利用高效。并從水、飼料、養殖環(huán)境、公豬精液及后備母豬等方面，通過(guò)有效的環(huán)境控制辦法，從福利養殖角度出發(fā)，減少環(huán)境應激帶來(lái)的疫病困擾所造成的損失。
同時(shí)，姚燕青副總經(jīng)理提到，福利養殖就是讓豬吃好、住好、不生病。福利養殖提高豬只免疫力，減少應激，減少分泌不良激素，從根本上提高豬肉質(zhì)量與食品安全。而北歐農場(chǎng)配套有完善的環(huán)控系統設計，豬舍通風(fēng)采用負壓吸風(fēng)設計，屋頂距吊頂天花有接近3米的空間，除屋頂有10厘米厚的隔熱保溫屋頂外，共有三層外墻。通過(guò)防空洞式負壓通風(fēng)，實(shí)現冬暖夏涼；垂直通風(fēng)，均勻溫度，無(wú)風(fēng)速；環(huán)控系統控制、電力系統、下料系統、在內的所有數據信息集中在中控室，統一操作控制，本地遠程操作。
豬舍里通過(guò)提供充足的光照強度與時(shí)長(cháng)，有效提高母豬7天內的配種分娩率。目前德興大規模應用此光照方案。平均斷奶7天內的配種分娩率達92%以上。保育舍采用漏縫地板科學(xué)設計，保護小豬只蹄。使用年限高。
同時(shí)，姚燕青副總經(jīng)理提到，福利養殖就是讓豬吃好、住好、不生病。福利養殖提高豬只免疫力，減少應激，減少分泌不良激素，從根本上提高豬肉質(zhì)量與食品安全。而北歐農場(chǎng)配套有完善的環(huán)控系統設計，豬舍通風(fēng)采用負壓吸風(fēng)設計，屋頂距吊頂天花有接近3米的空間，除屋頂有10厘米厚的隔熱保溫屋頂外，共有三層外墻。通過(guò)防空洞式負壓通風(fēng)，實(shí)現冬暖夏涼；垂直通風(fēng)，均勻溫度，無(wú)風(fēng)速；環(huán)控系統控制、電力系統、下料系統、在內的所有數據信息集中在中控室，統一操作控制，本地遠程操作。
豬舍里通過(guò)提供充足的光照強度與時(shí)長(cháng)，有效提高母豬7天內的配種分娩率。目前德興大規模應用此光照方案。平均斷奶7天內的配種分娩率達92%以上。保育舍采用漏縫地板科學(xué)設計，保護小豬只蹄。使用年限高。
上海德牧裝備科技有限公司總經(jīng)理 胡松磊
上海德牧裝備科技有限公司胡松磊總經(jīng)理介紹了德興北歐農場(chǎng)的污水處理、氣味處理及無(wú)害化處理系統，并表示，整個(gè)場(chǎng)區配置了高效的空氣凈化系統，安裝在排氣扇外側。排出的廢氣由過(guò)濾系統收集，系統內裝有布置密度相當高的噴頭。在經(jīng)過(guò)凈化系統處理后的空氣無(wú)污染，完全符合排放標準。同時(shí)，他也指出，未來(lái)，福利養殖發(fā)揮豬只的最大生產(chǎn)潛能，健康養豬；保證食品安全，提升品牌價(jià)值，豬場(chǎng)環(huán)保又有助于養豬業(yè)可持續發(fā)展。上海德牧通過(guò)模塊化設計施工、規�；胁少徱约耙徽臼绞酆篌w系實(shí)現統一建設管理；堅持為客戶(hù)創(chuàng )造的理念，并為農場(chǎng)提供交鑰匙工程，實(shí)現豬場(chǎng)高效、安全、智能、低碳環(huán)保，從而幫養殖企業(yè)簡(jiǎn)單輕松升級轉型。
世界動(dòng)物保護協(xié)會(huì ) Rob Gregory
世界動(dòng)物保護協(xié)會(huì )Rob Gregory先生首先提到，全球豬肉市場(chǎng)趨勢正在往食品安全及產(chǎn)品差異化發(fā)展，其中包括：提高母豬健康和福利可以降低對抗生素及其他藥物的依賴(lài)，而這也是一個(gè)銷(xiāo)售優(yōu)勢；消費者通常認為：高福利肉制品代表著(zhù)-質(zhì)量上乘、味道鮮美、安全衛生。
而動(dòng)物福利概念是指在養殖過(guò)程中，關(guān)注動(dòng)物、關(guān)注豬群的生理、心理、行為三個(gè)方面。其中，能繁母豬的高福利養殖中，群養體系由于降低人工成本、減少飼料浪費、減少應激、提高繁殖力、提高仔豬體重和健康狀況，有長(cháng)期的經(jīng)濟效益和生產(chǎn)力優(yōu)勢。另外，密度影響了生產(chǎn)的懷孕期，因此，還應注意豬舍的地板、空間及休息等，利用電子飼喂站有一個(gè)優(yōu)勢是獲得更安靜的群養環(huán)境。而富集器及刷子分別有減少打斗、提高活躍度、清潔豬身等作用。最后他指出，一個(gè)成功的飼養員應該愿意為了更好管理二學(xué)習新技能；對于大群中母豬的身體狀況、健康、行為等行為進(jìn)行評價(jià)；通過(guò)輕緩而有效地行動(dòng)，建立與母豬的信任；從而方便走動(dòng)及工作，間接提高生產(chǎn)力。
而動(dòng)物福利概念是指在養殖過(guò)程中，關(guān)注動(dòng)物、關(guān)注豬群的生理、心理、行為三個(gè)方面。其中，能繁母豬的高福利養殖中，群養體系由于降低人工成本、減少飼料浪費、減少應激、提高繁殖力、提高仔豬體重和健康狀況，有長(cháng)期的經(jīng)濟效益和生產(chǎn)力優(yōu)勢。另外，密度影響了生產(chǎn)的懷孕期，因此，還應注意豬舍的地板、空間及休息等，利用電子飼喂站有一個(gè)優(yōu)勢是獲得更安靜的群養環(huán)境。而富集器及刷子分別有減少打斗、提高活躍度、清潔豬身等作用。最后他指出，一個(gè)成功的飼養員應該愿意為了更好管理二學(xué)習新技能；對于大群中母豬的身體狀況、健康、行為等行為進(jìn)行評價(jià)；通過(guò)輕緩而有效地行動(dòng)，建立與母豬的信任；從而方便走動(dòng)及工作，間接提高生產(chǎn)力。
卡美農業(yè)技術(shù)咨詢(xún)有限公司董事會(huì )主席、美國迦太基獸醫服務(wù)有限公司總裁Joseph F. Connor博士
卡美農業(yè)技術(shù)咨詢(xún)有限公司Micheal Ellermann
卡美農業(yè)技術(shù)咨詢(xún)有限公司Connor博士及Micheal指出，中國豬業(yè)目前存在的主要問(wèn)題包括：生產(chǎn)效率低、生產(chǎn)管理和健康管理缺乏體系及嚴重缺乏人才和相應的技術(shù)／職業(yè)教育，而這些問(wèn)題的關(guān)鍵是人及其觀(guān)念。進(jìn)而對丹麥及美國豬場(chǎng)的培訓進(jìn)行對比，其中，丹麥的豬場(chǎng)管理人才職業(yè)教育體系為丹麥國內外豬場(chǎng)源源不斷的輸送實(shí)用型人才，而美國豬場(chǎng)一線(xiàn)生產(chǎn)員工多為移民，通過(guò)豬場(chǎng)的標準化操作流程和師傅帶徒弟的方式接受培訓。
中國目前面臨的養豬技術(shù)人才缺口非常巨大，本科碩士甚至博士畢業(yè)生都不大愿意長(cháng)期從事豬場(chǎng)一線(xiàn)工作，因此企業(yè)面臨很高的人才流動(dòng)比例，年輕人在“封閉管理”的豬場(chǎng)上工作不可持續。他建議，在生產(chǎn)和健康系統化管理體系形成后，中國豬場(chǎng)的可持續發(fā)展還需要：先進(jìn)技術(shù)的實(shí)際應用、科研、創(chuàng )新解決方案、養豬技術(shù)和管理人員的不斷自我發(fā)展和學(xué)習。
最后，他指出，客戶(hù)的喜好已經(jīng)改變，我們需要再教育，從最優(yōu)秀的技術(shù)里提煉出來(lái)的學(xué)習方法是通向成功的必由之路。
中國目前面臨的養豬技術(shù)人才缺口非常巨大，本科碩士甚至博士畢業(yè)生都不大愿意長(cháng)期從事豬場(chǎng)一線(xiàn)工作，因此企業(yè)面臨很高的人才流動(dòng)比例，年輕人在“封閉管理”的豬場(chǎng)上工作不可持續。他建議，在生產(chǎn)和健康系統化管理體系形成后，中國豬場(chǎng)的可持續發(fā)展還需要：先進(jìn)技術(shù)的實(shí)際應用、科研、創(chuàng )新解決方案、養豬技術(shù)和管理人員的不斷自我發(fā)展和學(xué)習。
最后，他指出，客戶(hù)的喜好已經(jīng)改變，我們需要再教育，從最優(yōu)秀的技術(shù)里提煉出來(lái)的學(xué)習方法是通向成功的必由之路。
廣州荷德曼農業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王偉偉
廣州荷德曼農業(yè)科技有限公司 Harry Neulen
廣州荷德曼農業(yè)科技有限公司王偉偉總經(jīng)理及Harry先生指出，荷德曼有高效的料線(xiàn)控制系統和能進(jìn)行氣候控制，可幫助農場(chǎng)提高生產(chǎn)成績(jì)及工作效率。最后，舉行了交鑰匙儀式。
愛(ài)豬網(wǎng)CEO戰偉先生主持本次論壇
論壇結束后，為了給嘉賓提供一個(gè)深度交流的機會(huì )，則分別舉辦了上海德牧智能化豬場(chǎng)國際交流會(huì )、德興（臺農）國際養豬培訓中心交流會(huì )，就智能化豬場(chǎng)建造、設計、運營(yíng)、人才培訓等問(wèn)題做了深入的交流。
上海德牧智能化豬場(chǎng)國際交流會(huì )
德興（臺農）國際養豬培訓中心交流會(huì )
據參加本次高峰論壇的嘉賓反饋，北歐智能化農場(chǎng)給行業(yè)帶來(lái)的意義很深刻，它不只是一場(chǎng)落成典禮，更是對傳統養豬理念的突破，也是對產(chǎn)業(yè)未來(lái)的一種嘗試，對產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的啟發(fā)價(jià)值很大。也正是這個(gè)原因，所以很多企業(yè)家冒著(zhù)臺風(fēng)來(lái)到了汕頭參加本次活動(dòng)。
為200多位嘉賓提供接待服務(wù)的高顏值德興組委會(huì )小團隊
姚總與負責北歐農場(chǎng)講解團隊的合影